Moulin des Moines
KRAUTWILLER
Divers
Propriété de la famille Diemer, le moulin connaîtra un nouveau départ après l’union d’Huguette Diemer et Édouard Meckert. Une nouvelle ère née de leurs convictions de se nourrir autrement : plus sainement, plus simplement et plus en respect avec la nature. C’est ainsi qu’ils donneront naissance à la marque Moulin des Moines dès 1970 sur le site même d'un moulin du XIIIe siècle fondé par les moines cisterciens, au cœur de la campagne alsacienne, aux abords de la rivière de la Zorn. Le Moulin des Moines fait partie des premiers à transformer des céréales issues de l'agriculture biologique et remet notamment l’épeautre et le petit épeautre au goût du jour en organisant de nouvelles filières d’approvisionnement.
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